崇左市委副秘书长韦金洋到南宁分校开展食品安全“两个责任”工作督查

时间:2024年03月29日 21:26:09   来源:后勤管理部、党委宣传部  作者:唐文付、黄旭华   编辑:黄旭华   审核:梁勤

3月29日下午,受崇左市委副书记丁东弟委托,崇左市委副秘书长韦金洋一行4人到南宁分校开展食品安全“两个责任”工作督查。南宁分校党委副书记唐承泽陪同督查,崇左市市场监督管理局餐饮科科长吴学红、扶绥县市场监督管理局副局长刘日峰,南宁分校党政办公室、后勤管理部负责人等参加督查。

韦金洋副秘书长一行深入南宁分校空港校区食堂,实地查看了主副食库、加工间、清洗消毒间、备餐间及监控室等区域,对食品安全保障相关措施、落实“日管控、周排查、月调度”、厨房卫生、餐具消毒、员工健康登记等情况进行了现场督查。与南宁分校后勤管理部负责人及食堂相关人员深入交流,听取了食品原材料招标采购、进货查验台账、索票索证、食品加工过程、售卖、食品留样以及“互联网+明厨亮灶”等方面情况的现场汇报。

通过现场督查,韦金洋副秘书长对南宁分校食品安全工作表示肯定,并就进一步提高食堂管理水平给予了指导意见。他强调,要认真贯彻落实习近平总书记对食品安全工作作出的重要指示精神,强化食品安全风险管控,落实好食品安全管理制度,加强学校食堂全链条风险隐患排查,切实保障师生用餐安全。他要求,南宁分校要结合当前自治区开展校园食品安全排查整治专项行动的有关要求,强化食堂管理,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度,认真落实食品安全“两个责任”工作机制,切实做好食堂原料采购、储存、加工、制作等环节全过程、全流程、全链条监管,筑牢食品安全防线。

 

检查就餐大厅情况

 

检查食品留样情况

 

检查红案间食品贮存情况

 

检查主食库存储情况

(一审:韦冬晓;二审:唐文付;三审:吕广文)

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